Vakuuminis prieš aušintuvą virtiems maistui

Produkto įvadas

Kadangi virtas maistas yra vakuuminio aušinimo režime, šilumos perdavimo kryptis vykdoma iš maisto šerdies į paviršių, todėl maisto centro tekstūros kokybė nebus sunaikinta aukštos temperatūros stadijoje, o atvėsęs maistas bus šviežesnis ir kramtesnis. Po to, kai išankstinis aušinimas pasiekia iš anksto nustatytą žemą temperatūrą, išankstinio aušintuvo vakuuminė dėžutė išstumiama, kad patektų į kitą procesą: vakuuminė pakuotė.

Taikymo sritis

Virtas maistas vakuuminis prieš aušintuvą yra ideali aušinimo įranga, skirta aukštai temperatūrai virti maistui (pvz., Tvirtų produktų, padažo produktų, sriubų), kad greitai ir tolygiai atvėstų ir veiksmingai pašalintų kenksmingas bakterijas.